La méduse boulet de canon est une méduse avec une cloche hémisphérique qui est d'environ 8 à 10 pouces de diamètre. Il a des bras courts piqueurs et des pièces buccales secondaires à la base de la cloche qui piège sa proie. La méduse boulet de canon, tandis que lui-même pas en danger, est une source importante de nourriture pour la tortue luth en voie de disparition. Les bains de méduses boulet de canon dans l'océan Atlantique de la Nouvelle-Angleterre au Brésil et dans l'océan Pacifique occidental. Il est abondant dans les côtes sud et du Golfe et des États-Unis, surtout en hiver et au printemps. La méduse préfère une température de 74 degrés F et une salinité de l'eau de 17,7 à 36,5 pour mille, avec une moyenne de 33,8 ppt. La méduse mange le zooplancton mais ne piquent pas les humains. Il a une relation symbiotique avec au moins dix espèces de poissons et le mineur à long crabe nez. Ces animaux mangent le zooplancton pris en charge par les méduses, et même les méduses de jeune. Les symbiotes se cachent également dans la cloche de la méduse pour éviter les prédateurs. Mais la tortue luth est pas le seul animal qui mange la méduse boulet de canon. Les humains eux mangent aussi.

Instructions

Préparer Jellyfish

•  Trancher la méduse en trois morceaux d'un pouce sur une planche à découper. Remplissez un bol avec de l'eau et laisser tremper les pièces pendant une demi-heure, puis les égoutter dans une passoire. Si la méduse n'a pas été pré-râpé, le déchiqueter en morceaux de 2 à 3 pouces, tremper pendant une demi-heure, puis les égoutter.

•  Peler le concombre avec un couteau éplucheur ou un couteau à éplucher et retirer les graines avec une cuillère. Déchiqueter le concombre en deux et trois morceaux d'un pouce.

•  Placez le sucre, le vinaigre, le sel et l'huile dans un bol et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Bien mélanger la méduse râpé et le concombre avec le pansement. Servir froid.

Conseils et avertissements

• La salade est appelé Wong gwai hoi git pey et il est de Canton, en Chine.
• Acheté en magasin méduses peuvent être brun, opaque ou blanc jaune, avec une apparence terne, ratatinée surface texturée. La consistance est moelleuse, croquante, ferme, gélatineux ou humide. Il a un léger arôme de l'océan et un goût fade mais délicat. Jellyfish gardera indéfiniment dans le garde-manger et est toujours disponible dans les épiceries asiatiques. Il est peu coûteux à relativement cher.