bocaux à conserves sont généralement connus comme des pots Mason après l'd'après l'inventeur de la première bocal commun, John L. Mason. Bocaux Mason peuvent venir dans toutes les tailles de pot commun, y compris la moitié pintes, pleins et quart. Un pot demi-gallon plus rare et difficile à utiliser est également disponible. Ces pots sont couramment utilisés pour conserver les aliments tels que les légumes cultivés sur place ou gelées et pâtes à tartiner maison.

Instructions

•  Laver le pot avec de l'eau et du savon. Rincer soigneusement le bocal.

•  Placer le contenu des aliments que vous souhaitez boîte dans le pot. Laisser un pouce de l'air au dessus du pot. Essuyez les aliments qui peuvent se répandre dans le fil autour du haut du pot.

•  Serrez à la main le couvercle auto-étanchéité sur le pot.

•  Placez le pot dans votre marmite à pression. Suivez les instructions pour votre modèle spécifique de marmite à pression pour assurer la salubrité des aliments et correctement stérilisé.

•  L'aide de pinces ou un autre dispositif similaire, retirez le bocal de cocotte-minute quand il a terminé un cycle.

•  Laissez le pot refroidir à température ambiante. Conservez le pot de nourriture dans un endroit désiré.

Conseils et avertissements

• Toujours suivre le mode d'emploi de votre autocuiseur. Ne pas le faire peut entraîner des brûlures ou de la nourriture toxique.