Bouillon de poulet peut être échangé avec le bouillon de poulet, selon ce que les fournitures cuisson que vous avez sous la main. Bouillon cubes font un bouillon rapide lors de bouillon maison n'est pas une option, mais ce dernier est moins salée, entièrement naturel et sans conservateur ajouté. Fabrication et d'utilisation bouillon maison n'a pas besoin d'être une corvée fastidieuse; faire le bouillon de poulet régulièrement et de le stocker dans plusieurs conteneurs de congélation de sorte que vous pouvez l'utiliser sur une base régulière.

Instructions

•  Placez la peau et les os des restes d'une carcasse de poulet dans une grande casserole. Couvrir d'eau froide.

•  Pelez et hachez les oignons et deux deux carottes. Ajouter à pot.

•  Rincer et couper deux stocks de céleri. Ajouter à pot.

•  Ajouter la feuille de laurier, sel, poivre et 1/2 bouquet de persil.

•  Apportez contenu de la marmite à ébullition. Réduire le feu pour laisser mijoter.

•  Laisser mijoter à découvert pendant 4 heures. Écrémé occasion toute mousse qui vient à la surface.

•  Filtrer le bouillon à l'aide d'une passoire fine.

•  Laisser refroidir. Conserver dans des récipients de congélation et mettre au congélateur.

Conseils et avertissements

• Achetez supplémentaires plateaux à glaçons et congelez actions préparés pour les cubes prêts à l'emploi qui sont faciles à mesurer.
• Réduire le stock en permettant de faire mijoter quelques heures de plus pour le rendre plus concentré et plus facile à stocker.