Vous pouvez remplacer le babeurre liquide dans les produits de boulangerie de longue conservation avec le babeurre en poudre. Le babeurre est un produit laitier acide semblable à du yogourt ou de crème sure. Boulangers utilisent babeurre pour donner des produits de boulangerie et un goût acidulé texture tendre. Boulangeries commerciales et boulangers à la maison préfèrent souvent le babeurre en poudre car il est facile de travailler avec et ne va pas mal pour quelques années si elle est stockée dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Babeurre en poudre suppléant dans une recette qui appelle à la variété liquide pour un goût très similaire et la texture du produit final.

Instructions

•  Mesurer une cuillère à soupe de babeurre en poudre pour chaque tasse de babeurre liquide nécessaire par la recette de trimestre. Par exemple, si une tasse de babeurre liquide est nécessaire, alors vous devez creuser quatre cuillères à soupe de poudre de babeurre.

•  Ajouter le babeurre en poudre pour les autres ingrédients secs et bien mélanger le tout.

•  Mesurer la même quantité d'eau que le babeurre liquide qui est nécessaire. Si une tasse de babeurre liquide est appelé pour ensuite vous devez mesurer une tasse d'eau.

•  Mélanger l'eau avec d'autres ingrédients humides avant de les combiner avec les ingrédients secs pour faire la pâte.