Écorce d'amande est un excellent revêtement de bonbons qui est facile à travailler, même pour confiseurs inexpérimentés ou débutants. Le montant de l'écorce d'amande vous aurez besoin dépendra de votre recette ou comment vous voulez pour enrober des bonbons beaucoup.

Instructions

Revêtement Verser

•  Faire fondre l'écorce d'amande dans un bain-marie.

•  Poser les bonbons à être appliqués sur un morceau de papier ciré.

•  Verser l'écorce d'amande fondu sur les bonbons. Permettre à l'écorce d'amande pour régler avant de manipuler les bonbons.

Revêtement de trempage

•  Faire fondre l'écorce d'amande dans un bain-marie.

•  Insérez un cure-dent dans un bonbon qui sera recouvert.

•  Tremper les bonbons dans l'écorce d'amande fondu. Réglez-le sur un morceau de papier ciré et enlever cure-dent. Laisser écorce d'amande refroidir et durcir.

Conseils et avertissements

• Il est important de préparer spécialement des bonbons avant de les enduire, alors assurez-vous de suivre votre recette si elle diffère des instructions fournies ici.