April 6
Percolateurs électriques sont le plus souvent utilisés pour préparer le café pour les grands groupes. Beaucoup de percolateurs électriques sont capables de brasser plus de 50 tasses de café à la fois. Les petites percolateurs sont également disponibles pour un usage domestique; ces percolateurs électriques brassent un plus gérables quatre à 12 tasses de café à la fois, comme une cafetière normale. Percolateurs peuvent être une bonne alternative aux machines à café traditionnelles, mais sont aussi un peu difficile à utiliser. Si ce n'est pas contrôlé et exploité conformément aux instructions, percolateurs électriques peuvent over-ébullition ou même brûler le café.
Percolateurs électriques se composent de plusieurs pièces amovibles différentes qui ont l'air très différente de cafetières traditionnelles. La base d'un percolateur électrique est généralement un pot de métal, où le café moulu est contenu. Un tube de métal creux se glisse dans une fente dans le centre du fond du pot et qui s'étend vers le haut de la cuve. Un plastique ou en métal panier de filtre pour le marc de café est perché au sommet de ce tube. Un couvercle de fermeture s'ajuste sur le dessus du pot, et un câble électrique s'étend depuis le fond du pot. Percolateurs électriques ont généralement une lumière sur le pot qui signifie où le percolateur est dans le processus de brassage.
Le tube creux est insérée dans la fente dans le fond du pot métallique et le pot est rempli avec la quantité désirée d'eau. Le panier de filtre est rempli avec la quantité appropriée de café moulu et le couvercle est verrouillé en place sur le dessus. Lorsque le percolateur est branché, l'eau dans le pot est chauffé. L'eau chaude est aspiré dans le tuyau et dans le panier de filtre, là où elle traverse le marc de café et coule dans la casserole de métal. Ce processus est répété jusqu'à ce que le cycle de distribution est terminé. Habituellement, une lumière à l'avant de la cafetière électrique signifie lorsque le café est terminé brassage. Dans certains percolateurs, le pot passe à un paramètre de réchauffement à l'époque.
Parce que percolateurs électriques n'ont pas souvent coupés de leur propre quand brassage est terminée, il est important de garder un œil sur eux. Si le percolateur ne possède pas de réglage de réchauffement, débranchez-le immédiatement après le cycle de préparation est terminée. Toujours débrancher la cafetière après quelques heures. Quand un percolateur est laissé branché toute la nuit, le liquide à l'intérieur peut faire bouillir l'écart et les vestiges laissés dans le fond du pot de métal va brûler. Cela pose un risque d'incendie très grave.