Cheveux d'ange jeta avec de l'huile d'olive vierge, l'ail cru, râpé Parmigiano-Reggiano, le sel et le poivre est un plat de côté de la lumière de base qui a des dizaines de variations. Cooks rev la recette avec des tomates cerises et basilic ou courgettes coupées ou même avec du jus de citron. Cheveux d'ange, qui est une mince type de spaghetti, conserve la lumière de plat tandis que l'ail cru lui donne une saveur fraîche et acidulée. Non seulement cette recette nécessite très peu de temps de travail sur une poêle, la recherche montre l'ail cru peut abaisser la tension artérielle, combattre les maladies cardiovasculaires, stimuler le système immunitaire et aide à prévenir le cancer possibilité.

Instructions

•  Verser l'huile d'olive, l'ail haché, le sel, le poivre et le fromage râpé dans un grand bol. Mettez de côté.

•  Apportez environ 4 pintes. de l'eau salée à ébullition et ajouter les cheveux d'ange. Différentes marques de pâtes cheveux d'ange nécessitent des temps de cuisson, mais la plupart ont besoin de quatre à cinq minutes au maximum. Cheveux d'ange est célèbre pour former des amas gluants, alors restez à proximité du pot et remuer les pâtes fréquemment. Ajouter un filet d'huile d'olive à l'eau pour aider à prévenir les brins de coller ensemble.

•  Égoutter les pâtes cuites et ajouter immédiatement à l'huile et d'autres ingrédients. Mélanger soigneusement. Ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive si nécessaire. Servir chaud.

Conseils et avertissements

• Tomates coupées fraîches et basilic haché sont parmi les ingrédients les plus communs à ajouter à cette recette, mais presque tous les légumes frais fonctionne bien. Des combinaisons telles que petits pois frais et prosciutto ajoutent saveur et texture à ce plat de base.
• L'ail cru a une saveur plus intense que l'ail qui a été cuit dans une recette. Deux clous de girofle sont un point de départ, mais les cuisiniers doivent ajuster le montant en fonction de la quantité de saveur ail qu'ils préfèrent.