Tuyauterie dentelle de glace royale sur un gâteau ajoute un look élégant et professionnel, mais c'est une tâche beaucoup de débutants se sentent est intimidant quand il s'agit de la décoration de gâteaux. La nature délicate de la cerise et la main ferme, il nécessite prouve que la pratique rend parfait lorsque vous redirigez dentelle de glace. Un gâteau orné avec une conception complexe et dentelle faite de glace royale est bien adapté pour un gâteau de mariage ou un gâteau recouvert de fondant.

Instructions

Dentelle de base

•  Pliez la moitié supérieure d'une poche à douille petit, de 10 pouces vers le bas pour former une manchette. Glissez une base de coupleur plastique jusqu'à la pointe. Monter une petite pointe de cerise, rond sur le dessus de la base et le sac. Visser un anneau d'attelage plastique sur le dessus pour fixer la pointe en place.

•  Scoop quart tasse de glaçage royal blanc ou coloré raide dans le sac. Déplier le ballonnet et ensuite replier les deux extrémités ensemble pour former un triangle et le sommet du sac. Pliez le bout pointu vers le bas pour obtenir la cerise dans le sac.

•  Utilisez un cure-dent pour créer un design en dentelle, dessin le motif sur la surface glacée d'un gâteau.

•  Saisissez le sac d'une main et appliquer une légère pression pour démarrer le flux de glace. Conduite la cerise sur le motif sur le gâteau à l'aide d'une main ferme et une pression ferme. Arrêter l'écoulement de dégivrage en relâchant la pression sur le sac et en le tirant à travers la pointe et à distance de la surface du gâteau.

•  Laisser reposer la cerise sur le gâteau jusqu'à ce qu'il durcisse légèrement. Cela prendra environ 15 minutes.

Cornély dentelle

•  Cuff une poche à douille, monter avec une base de coupleur, petit bout rond et anneau d'attelage. Scoop quart tasse de glace dans le sac avec une spatule et plier le haut pour fixer le glaçage.

•  Créez une pression constante pour démarrer le flux de glace. Tenir le sac à un angle de 45 degrés au-dessus d'un gâteau glacé avec la pointe de glace à proximité, mais ne pas toucher la surface de la galette.

•  Presser le sac fermement pour démarrer le motif. Placez l'extrémité dans un mouvement ondulé serré pour former un motif sinueux en forme de s sur le gâteau. Gardez une pression constante sur le sac et ne laissez pas la rupture d'écoulement de la pointe.

•  Arrêtez de presser le sac et soulevez la pointe loin lorsque vous avez terminé. Laissez le glaçage reposer à température ambiante pendant 15 minutes avant de servir.

Conseils et avertissements

• Si le glaçage semble mince ou molle, ajouter 1 c. de sucre glace à la charge et bien mélanger.
• Les portions inutilisées de givrage couverts pour l'empêcher de se dessécher.
• Travail dans l'abondance de la lumière pour éviter d'endommager la conception de dentelle délicate.
• Assurez-vous que tous les éléments qui entrent en contact avec la glace royale sont sans graisse. Articles contenant de la graisse permettra d'éviter le givrage de mise correctement.