September 19
Un gâteau pour une occasion spéciale peut être beaucoup de plaisir. Tout aussi important que la façon dont les goûts gâteau, cependant, est à quoi il ressemble. En utilisant des techniques simples de décoration, comme les tuyaux et pochoir, vous pouvez ajouter des touches spéciales à votre gâteau. Tuyauterie et pochoir besoin pratique, mais avec un peu de patience, vous serez en mesure d'ajouter des dessins personnalisés pour vos desserts et impressionner vos amis et votre famille.
• Couvrez votre gâteau avec un glaçage fondant ou dur-séchage.
• Placer le modèle que vous avez choisi pour votre gâteau sur une surface plane. Poser la transparence ou du papier ciré sur le motif. Utilisez un marqueur permanent pour tracer le motif sur le papier de la transparence ou de la cire. Vous pouvez copier des modèles de livres, de les imprimer à partir de votre ordinateur et même les trouver autour de la maison sur des nappes, des rideaux et des murs. Une fois que vous commencez à regarder pour eux, vous trouverez plaisir et modèles intéressants partout.
• Retournez le papier de la transparence ou de la cire sur, et appliquer une couche très légère de aérosol de cuisson antiadhésif à l'arrière.
• Préparer un lot de glaçage royal ou de gel de la tuyauterie (voir Ressources). Vous pouvez également utiliser le glaçage premade acheté auprès d'un magasin d'artisanat. Glaçage royal est une simple combinaison de sucre, le jus de citron et d'oeufs blancs de confiserie. poudre de meringue peut être substitué pour les oeufs si vous êtes préoccupés par l'utilisation des œufs crus.
• Remplissez une poche à douille avec votre mélange. Laissez un pouce ou deux de l'espace au sommet de tordre le sac fermé. Cela permettra d'éviter le givrage de sortir de la partie supérieure du sac lors de presser. Sélectionner une astuce pour votre poche à douille qui correspond à la taille des lignes que vous souhaitez tuyau.
• Pratiquer le dessin quelques lignes sur un morceau supplémentaire de papier ciré pour avoir une idée de la poche à douille et établir une bonne circulation de glace ou de gel.
• Passez à votre modèle, et tracer sur vos lignes avec le glaçage. Vous devriez être en redirigeant la tendance sur le côté que vous enduit à cuisson antiadhésif. Travaillez lentement et régulièrement. Laissez le motif entreprise pendant plusieurs minutes.
• Appliquer le modèle de votre gâteau. Placez votre modèle avec la cerise contre votre gâteau, et appuyez doucement sur la tuyauterie en le fondant ou glaçage dur. Maintenez la position pendant une minute ou deux. Une fois la tuyauterie a coincé, retirez la transparence très lentement.
• Joindre les zones lâches avec glaçage royal supplémentaire. Un cure-dent peut être utilisée pour appliquer des taches de glace dans les endroits étroits. Le modèle sera très fragile, mais si une petite pièce casse, vous pouvez utiliser le glaçage royal dans votre poche à douille pour exécuter les petites réparations. Tout tuyau de la ligne directement sur le gâteau.
• Couvrez votre gâteau de fondant ou difficiles séchage glace.
• Appliquez une fine couche de spray de cuisson antiadhésive à la face inférieure de votre pochoir de découpe, et placer le pochoir sur le dessus ou le côté de votre gâteau.
• Préparer un lot de glace royale dans la couleur désirée (voir Ressources). De nombreux colorants alimentaires sont disponibles dans le commerce. Ajouter quelques gouttes de couleur à votre bol de glace, mélangez. Si vous voulez la couleur plus foncée, ajouter une goutte de couleur à la fois. Mélanger soigneusement après chaque goutte.
• Étalez une couche épaisse de glaçage sur le pochoir, puis utiliser une spatule de décalage pour éliminer tous les excès. Assurez-vous que vous ne déplacez pas le pochoir.
• Tirez le pochoir directement sur votre gâteau, en prenant soin de ne pas salir la glace. Lorsque vous supprimez le modèle, la cerise qui a été réparti sur les découpes sera laissé sur votre gâteau. Vous pouvez également utiliser des pochoirs découpés à appliquer arrose ou sucre en poudre à votre gâteau pour finir le look.