Comment trouver un vin Brunello

February 21

Ce vin mérite d'être appelé par son nom complet: Brunello di Montalcino. Il est très apprécié dans le monde entier. Un classique italien qui a été produit depuis les années 1800, Brunello est si grand à la fois la saveur et le corps qu'il borde immense.

Instructions

•  Connaître le raisin Brunello. Il est en fait un clone de raisin Sangiovese Grosso. Il a été nommé pour Brunello "un peu sombre" à Montalcino.

•  Renseignez-vous sur les exigences de vieillissement de Brunello. Cela a une exigence minimale de vieillissement de 4 ans. Pour 3 1/2 de ces 4 ans, Brunello doit être vieilli en fûts de bois. Cette exigence de vieillissement est le plus long de tous les vins italiens.

•  Découvrez Brunello di Montalcino Riserva. Pour Brunello à être considéré comme un Riserva, il doit être âgé d'au moins 5 ans.

•  Découvrez les caractéristiques de goût de Brunello. Ce vin est puissant. Il est corsé avec une sensation en bouche sèche, l'affichage des notes de confiture, d'épices, de vanille et de bois. Ses acides et les tannins sont bien équilibré, et la finale est longue et persistante.

•  Comprendre quand boire Brunello. Bien que ce vin peut être consommé immédiatement si vous le souhaitez, il est recommandé que vous achetez ou détenez des Brunello pour atteindre un sommet.

Conseils et avertissements

  • Décanter ce vin. Que vous soyez jeune ou vieux, Brunello doit être exposé à l'air pour libérer tous ses arômes et saveurs complexes.
  • Acheter deux bouteilles: une à boire et une pour tenir jusqu'à ce qu'il ait atteint son apogée.
  • Utilisez le verre approprié. Utilisez un verre de Bordeaux ou un classique verre de vin rouge à apprécier le nez de Brunello (arômes) et les caractéristiques de goût fort.
  • Préparez-vous à payer. Ce vin est pas pas cher, afin de choisir judicieusement. Prévoyez au moins 50 $ par bouteille.
  • Prenez soin lors du couplage avec de la nourriture. Les saveurs de Brunello dépasseront les saveurs d'un plat léger. Choisissez un grand plat copieux à boire avec ce vin.

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