February 25
La gomme xanthane est une poudre qui est fréquemment utilisé en boulangerie sans gluten. Il a la capacité de donner du volume à l'aide de produits de boulangerie sans farine, que les gens souffrant d'allergies au gluten sont allergiques. Il peut également être utilisé pour épaissir des sauces ou sauces à salade. Bien que la gomme de xanthane peut être cher, un peu va un long chemin. La plupart des recettes nécessitent seulement une à deux cuillères à soupe de produit. La gomme de xanthane peut être trouvé dans les épiceries grandes qui transportent des produits sans gluten ainsi que les coopératives et les magasins d'aliments naturels. Il peut également être commandé en ligne.
• Regardez dans la section sans gluten de votre épicerie locale. Grandes chaînes d'épicerie ont souvent une section spéciale de la boutique où les produits sans gluten sont disponibles. La gomme de xanthane peut habituellement trouvé dans cette section, même si elle est parfois mis de côté dans l'allée de cuisson. Si votre épicerie ne porte pas la gomme de xanthane, demander au directeur général du magasin de le commander.
• Visite d'une coopérative alimentaire ou un magasin d'aliments naturels. Les coopératives et les magasins d'aliments naturels ont tendance à offrir plus de produits pour les personnes qui sont à la recherche de gluten alternatives gratuites. Si vous ne trouvez pas la gomme de xanthane, la gomme de guar envisager l'achat. Comme gomme de xanthane, la gomme de guar est une poudre de gluten qui est utilisée comme agent épaississant et activateur de volume lors de la cuisson.
• Commandez en ligne. Amazon propose une grande variété de poudre de gomme de xanthane. Vous pouvez également le trouver à Vitacost, Maison de la nutrition et iHerb.com. Le produit est disponible en quatre onces, les paquets de six onces et huit onces.