February 3
fraises trempées dans le chocolat sont un dessert élégant et délicieux. Ils sont aussi faciles à faire et ne nécessitent pas beaucoup de préparation ou de temps. La meilleure est la qualité du chocolat, meilleur sera le résultat final.
• Tout d'abord, acheter un litre de fraises fraîches. Cela donne environ 4 tasses. Assurez-vous qu'ils sont frais et ont une bonne couleur. Vous ne voulez pas cueillir des fraises qui ont beaucoup de vert ou blanc sur eux signifie qu'ils sont mûrs. Vous voulez que les baies d'être rouge, juteux et frais. Utilisez-les dans les 24 heures.
• Nettoyez les baies. Rincez-les dans une passoire, puis les éponger pour enlever l'excédent d'eau. Il est important qu'ils soient très sec avant de le tremper dans le chocolat ou ils peuvent cailler le chocolat. Placez-les dans un bol et les amener à la température ambiante.
• Tapisser une plaque à pâtisserie avec de la cire ou de papier parchemin. Ceci est où vous allez placer les fraises finis à définir.
• Faire fondre 1 tasse de chocolat mi-sucré morceaux dans le haut d'un bain-marie d'eau chaude mais non bouillante. Vous pouvez utiliser du chocolat blanc ainsi; le choix est vôtre. Si vous ne disposez pas d'un bain-marie, vous pouvez utiliser une casserole ordinaire. Assurez-vous que la flamme est faible et remuer constamment le chocolat. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une touche d'arôme comme la vanille ou l'extrait d'orange ou même une liqueur favorite.
• Une fois que le chocolat est fondu, éteindre la flamme et commencer à tremper les baies une à la fois. Maintenez chaque baie par la tige entre le pouce et l'index pointeur et virevolter avec soin dans le chocolat. Ou, si vous préférez, vous pouvez placer un cure-dent dans chaque baie et tournoyer de cette façon. De toute façon, vous aurez envie de garder la zone en dessous de la tige sans de chocolat si certains des spectacles de couleur rouge.
• Après avoir plongé la baie, placer soigneusement sur la plaque à pâtisserie doublée et laisser prendre. Si vous avez utilisé un cure-dent, garder le cure-dent dans la baie jusqu'à ce que les ensembles de chocolat, puis retirez avec précaution. Conservez la plaque à pâtisserie dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir. Retirez les baies environ 15 minutes avant de servir. Mangez vos fraises trempées dans le chocolat dans les 48 heures après le trempage.