La surfusion est un phénomène qui permet le refroidissement d'un liquide instant passé son point de congélation, ce qui permet ainsi d'être "super refroidi." Ceci est possible grâce à la formation de glace exigeant points de nucléation tels que l'air, les impuretés dans le liquide, ou en contact avec une surface rugueuse. Dans une bouteille d'eau en plastique fermée, il est possible de créer les conditions de l'environnement en raison de la pression. La pression à l'intérieur d'une bouteille d'eau en plastique fermé empêche l'air de saturation de l'eau à l'intérieur. Une bouteille d'eau fournit également une surface lisse en matière plastique qui n'empêche pas la formation de glace.

Instructions

•  Entonnoir de l'eau purifiée dans une bouteille d'eau en plastique ou utiliser l'eau déjà présente.

•  Remplissez le bouteille en plastique avec de l'eau purifiée à un niveau désiré et assurez-vous que la bouteille en plastique a déjà été ouvert.

•  Placer la bouteille en plastique avec son capuchon et le placer dans un congélateur ou à l'extérieur si la température est en dessous de zéro.

•  Retirer l'eau du congélateur ou à l'extérieur soigneusement après qu'il ait refroidi en dessous de zéro. Si vous déplacez l'eau trop forte, il peut geler.

•  Versez l'eau en surfusion de la bouteille pour créer un effet de «glace versant» ou tout simplement ouvrir la bouteille ou le secouer pour le regarder tourner de liquide en glace solide.