Rouleaux à pâtisserie en bois sont souvent transmis de génération en génération, et rouleaux à pâtisserie antiques peuvent être obtenus à des friperies et des magasins d'antiquités. Rouleaux à pâtisserie âgées peuvent avoir besoin d'un traitement par la lumière avec de l'huile minérale avant utilisation; Toutefois, un nouveau rouleau à pâtisserie en bois devrait exiger seulement un lavage léger. Lorsque vous êtes prêt à utiliser votre rouleau à pâtisserie en bois, saupoudrer légèrement de farine pour empêcher la pâte de pâtisserie et d'autres aliments de coller à lui.

Instructions

•  Laver le rouleau à pâtisserie avant sa première utilisation par l'essuyer avec une éponge savonneuse humide. Rincer abondamment et laisser le rouleau à pâtisserie pour sécher complètement avant de le ranger. Cela permettra d'éviter les dommages d'humidité.

•  Stocker le rouleau à pâtisserie dans un endroit frais, loin des sources de chaleur. Johnson-Rose Corp. recommande cette empêcher le bois de se fissurer.

•  Essuyez le rouleau à pâtisserie avec un chiffon imbibé d'huile minérale si vous remarquez le bois commence à se fissurer. La plupart des rouleaux à pâtisserie en bois ne doivent souvent être traitée de cette façon - tant qu'ils ne sont pas trop exposés à l'eau.

Conseils et avertissements

• Éviter de faire tremper le rouleau à pâtisserie dans un bain d'eau, et ne jamais nettoyer au lave-vaisselle.