Comment: Tomate et poivron rouge

January 12

Comment: Tomate et poivron rouge

Sweet, encore épicée. Savory, encore légèrement acidulé - ce sont tous les éléments d'une sauce tomate et de poivron rouge. Un grand choix végétarien pour les pâtes ou un superbe accompagnement de viandes blanches, la sauce est un complément sain à de nombreux repas. Avec une saveur riche qui vient de les légumes eux-mêmes, ainsi que les épices utilisées, la sauce est un aspect simple, mais élégante d'un repas qui peut être fouetté en un éclair pour les familles ou servi à des dîners élégants avec une garniture de basilic .

Instructions

•  Placez la grande poêle sur le feu et chauffer à feu moyen-vif.

•  Ajouter l'huile d'olive, l'ail et l'oignon dans la poêle.

•  Faire revenir les légumes pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à caramélisation et translucide.

•  Ajouter les poivrons rouges et les tomates, ainsi que la pâte de tomate, le sel, l'origan séché, sauge séchée et de poivre noir. Laisser mijoter ces ingrédients pendant 5 à 8 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la plupart des eaux a évaporée.

•  Placez les légumes mijotés et les herbes dans le mélangeur, ainsi que le basilic et mélanger jusqu'à ce que grossière haché.

•  Verser la sauce dans un plat ou conserve plusieurs jours au réfrigérateur, stockés dans un récipient hermétique.

Conseils et avertissements

  • Pour faire la sauce épicée de, ajouter deux piments hachés à vol d'oiseau de la sauce pendant qu'elle mijote.
  • Pour ajouter une saveur de fumée à la sauce, faire rôtir les tomates et les poivrons dans le four à broil, pour noircir leur peau. Retirer la peau rôti avant de les ajouter dans la casserole.
  • Regardez les légumes avec soin pendant leur laisser mijoter sur le feu pour s'assurer qu'ils ne brûlent pas.
  • Portez des vêtements sombres ou vieux, tout en créant cette sauce comme il peut tacher les vêtements de couleur claire.

Articles Liés