Comment: Techniques de poivrons

November 16

Comment: Techniques de poivrons

Les poivrons sont lumineuses, colorées et pleine de saveur. Ils sont disponibles toute l'année, mais sont plus abondants et moins chers pendant les mois d'été. Les poivrons sont disponibles dans une large gamme de couleurs, mais les plus couramment disponibles sont vert, rouge, orange et jaune. Poivrons verts, qui sont les poivrons mûrs, ont une saveur plus forte, légèrement amer. Poivrons rouges, jaunes et oranges sont plus doux et plus moelleux. Savoir choisir, manipuler et cuire un poivron est une compétence importante chaque cuisinier doit savoir. Une fois que vous avez compris les techniques appropriées pour les poivrons, commencer à expérimenter et les ajouter à vos aliments préférés.

Instructions

•  Sélectionnez poivrons fermes qui se sentent un peu lourds pour leur taille avec une peau brillante enseigné. Les tiges vertes sont un signe de bonne santé, de poivrons frais. Évitez les poivrons avec des taches brunes, les taches molles ou zones déprimées.

•  Magasin poivrons, non lavés, dans un sac en plastique dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Peppers resteront frais de cette façon pour une semaine; rincer avant de l'utiliser.

•  Couper les poivrons afin de les préparer pour cuisiner et manger. Tout d'abord, découper les tranches dessus et retirer les graines. Scoop sur les bandes blanches de la chair attachée à poivre, parfois connu sous le nom du poivre "les côtes." Couper le poivron en deux sur la longueur et posez-le à plat. Coupez-les en bandes longitudinales. Alignez les lanières de poivron et coupez-les en travers, formant même des carrés.

•  ensemble de Stuff, creusé les poivrons avec la viande cuite, le riz, les haricots et fromage. Faites-les cuire pendant environ 30 minutes à 350 degrés Fahrenheit pour un repas de remplissage bon marché.

•  Servir cloche poivre bandes premières avec vinaigrette ou hummus comme trempette. Ajouter les poivrons en dés pour les salades ou les omelettes. Coupé en petits dés le poivron ajoute une texture croquante au thon, poulet ou salade aux oeufs.

•  Poivrons Rôti de cloche pour un savoureux Outre les pâtes, salade, pizza et à peu près tout ce que vous pouvez penser. Placez quarts de poivre sur un plat de cuisson de papier d'aluminium et cuire à 500 degrés Fahrenheit, jusqu'à ce que la peau est carbonisée et noir. Couvrir les poivrons avec un linge pendant 10 à 15 minutes, puis peler la peau. Purée de rôti poivrons avec un peu d'huile d'olive ou crème pour une sauce simple.

•  Cuire les poivrons en dés ou en tranches avec l'ail, les oignons et d'autres légumes. Poivrons cuits sont des ajouts idéales pour les sautés asiatiques, des plats de pâtes, des burritos ou sur le dessus de saucisses.


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