Si vous trouvez que vos gâteaux coller à la poêle ou avoir un goût légèrement métallique, essayez doublure votre moule à gâteau de papier ciré avant de verser dans votre pâte à gâteau. Papier ciré vous permettra de retirer votre gâteau de la casserole avec une facilité et garderez vos gâteaux de dégustation métallique. Utilisez du papier ciré à la ligne des moules à gâteaux seulement - si vous l'utilisez à la ligne des plaques à biscuits du papier ciré pourrait brûler.

Instructions

•  Arracher un morceau de papier ciré plus grand que votre moule à gâteau. Mettez votre moule à gâteau sur le papier ciré et avec vos ciseaux ou un couteau "dessiner" une ligne autour de la base de votre moule à gâteau.

•  Couper le papier ciré environ 1/2 pouce à l'intérieur de la ligne que vous venez de dessiner. Cela rendra la doublure de papier ciré légèrement plus petit que la base de votre moule à gâteau.

•  Placez le papier de cire dans le fond de votre moule à gâteau et verser la pâte comme d'habitude. Après votre gâteau est cuit au four, refroidir comme indiqué puis faites glisser un couteau autour du gâteau. Tournez casserole sur le gâteau glissera facilement. Retirez délicatement le papier ciré de gâteau.