Obtenir l'attention de vos invités en servant un gros jambon avec os debout au milieu d'un grand plat de service, entièrement décoré avec des anneaux d'ananas, les cerises au marasquin et ange flocons de noix de coco. Traiter vos invités pour le plaisir visuel de l'ensemble du jambon, il est nécessaire de tailler le jambon à la table. Sculpture le jambon est aussi un spectacle impressionnant quand il est fait confiance et rapidement en faisant quelques coupes de base qui vous permettent de servir des tranches coupées uniformément à chaque invité. Atteindre cet objectif tout en récoltant tous de la viande sur l'os utilisable sans créer beaucoup de déchets.

Instructions

•  Disposer le jambon sur une grande assiette de service. Placez le plateau sur la table avec le côté gras vers le haut et l'extrémité de la tige à la droite de la sculpteur.

•  Créer une base pour le jambon de se reposer sur de stabilisation avec une fourchette. Découper des tranches assez du côté mince du jambon pour se asseoir solidement. Pour ce faire, une coupe parallèle le long de la longueur du jambon avec un couteau à découper forte pour créer une surface plane. Mettre les tranches de côté pour servir plus tard.

•  Mettre le jambon sur la surface plane vous venez de créer. Insérez la fourche, tenant le jambon en toute sécurité, et faites glisser le couteau l'os de talon vers l'essentiel du jambon, environ 3 pouces.

•  Retirer le couteau et faire une coupe droite sur le jambon à la fin de la coupe vient de faire le long de l'os de la queue. Enlevez cette pièce en forme de coin pour créer un espace qui rend le jambon plus facile à trancher et de retirer de l'os.

•  Commencez par le petit bout de jambon où la cale a été juste enlevé et couper vers le bas à l'os de la jambe. Continuer la coupe des tranches sur la longueur du jambon.

•  Placez le couteau sur le dessus de l'os de la jambe et tranche le long de l'os de libérer les tranches de jambon de lui. Ce système laisse les tranches de jambon assis sur l'os prêts à servir.

•  Mettez le jambon d'un côté et coupe à un angle de 45 degrés à l'os pour enlever le reste de la viande. Mettez le jambon de l'autre côté et répétez le processus.

Conseils et avertissements

• Enregistrer l'os de jambon à faire de la soupe ou du bouillon et de haricots de la saison.
• Coupez de petits morceaux de jambon de l'os à la chaleur et utiliser comme garniture pour les pommes de terre cuites au four, les salades ou autres plats.
• Congeler le jambon utilisé pour le repas ou le réfrigérer d'un autre jour et utiliser dans les trois jours.
• Ne pas stocker un jambon entier pendant plus de quatre jours sous la réfrigération.
• Ne pas faire cuire un jambon entier qui ne sont pas entièrement décongelé.
• Décongeler un jambon entier à moins de 40 degrés Fahrenheit.