Que vous vous préparez pour un thé traditionnel ou tout simplement avoir quelques amis pour le café, scones sont le complément idéal à chaque occasion. Scones, qui ressemblent à un mélange entre le gâteau et biscuits, sont une combinaison minutieuse de la farine, le sucre, le beurre, le lait et la poudre à pâte roulée en une pâte molle collante. Variétés infinies de scones sont disponibles, y compris ceux contenant des fruits, des noix, du chocolat et même du fromage. Scones peuvent être bien préparés avant votre thé ou rendez-vous, par la préparation et la congélation de la pâte non cuite. Tout ce que vous avez à faire est de dégivrage et cuire lorsque vous êtes prêt à les servir.

Instructions

•  Préparer la pâte pour votre recette spécifique de scone.

•  Placez la pâte sur une surface légèrement farinée nettoyé.

•  Pat la pâte doucement jusqu'à ce qu'il est d'environ 1 pouce d'épaisseur.

•  Couper la pâte en cercles, triangles ou toute autre forme que vous souhaitez en utilisant des emporte-pièces. Les cercles et les triangles sont des formes de scone les plus courantes.

•  Placez la pâte de scone de coupe sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

•  Placez le plateau de pâte de scone dans le congélateur, à découvert, pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme.

•  Retirez le bac du congélateur, placez la pâte congelée individu de scone en zip-top sacs de congélation, et le placer dans le congélateur.

Conseils et avertissements

• Prenez les scones congelés du congélateur lorsque vous êtes prêt à les faire cuire, et leur permettre de dégeler pendant que vous préchauffez le four. Cuire selon les instructions de votre recette, en ajoutant quelques minutes sur le temps de cuisson si elles ne sont que partiellement décongelés.