September 12
Comme alternative au lait de vache, lait d'amande, une fois une boisson obscur ne se trouve que dans les magasins de santé, se trouve dans presque toutes les épiceries vous allez dans aujourd'hui. La boisson très nutritive ne contient que 60 calories par portion. Le lait d'amande, dans sa forme la plus pure est simplement broyé amandes et de l'eau. Lait d'amande commerce est pasteurisé afin qu'il puisse durer plus longtemps, mais vous pouvez faire du lait d'amande à la maison aussi longtemps que vous avez un mixeur. Pour adoucir le lait d'amande, il suffit d'ajouter du sucre ou des édulcorants tels que le jus de canne pur, à votre goût.
• Placer les amandes dans un grand bol et remplir le bol avec suffisamment d'eau pour couvrir seulement les amandes. Laissez les amandes tremper dans l'eau pendant une nuit ou au moins quatre heures.
• Videz l'eau de la cuvette et les amandes et bien rincer.
• Placer les amandes dans un mixeur et remplir un récipient de mesure à quatre tasses d'eau.
• Verser suffisamment d'eau dans le mélangeur pour couvrir les amandes. Mélanger à haute pour hacher les amandes.
• Ajouter de l'eau au fur et à les noix commencent à se décomposer jusqu'à ce que vous avez ajouté tous de l'eau. Continuer à mélanger à haute vitesse pour un autre 20 à 30 secondes.
• Verser le mélange à travers une passoire fine, comme un sac ou une gaze de lait de noix dans un récipient pour filtrer les bits d'amande.
• Incorporer un édulcorant de votre choix, une cuillère à soupe à la fois. Ajout d'une cuillère à soupe à la fois vous permettra de mélanger et déguster le lait pour voir si elle a atteint la douceur que vous voulez sans plus de le faire. Vous pouvez utiliser le sucre de table, jus de canne, sirop d'érable, le sirop d'agave et le miel. Sachez que les édulcorants à base de sirop seront altérer le goût plus que le sucre de table seront toutefois.
• Stocker le lait dans le réfrigérateur, où il peut rester frais pendant deux à trois jours. Il peut être capable de durer quelques jours de plus dans les meilleures conditions tant qu'il est stocké dans un récipient hermétique dans la partie la plus froide du réfrigérateur.