Comment Stomp les raisins et faire du vin

January 4

Comment Stomp les raisins et faire du vin

Piétinant vos propres raisins et la vinification est une excellente façon d'utiliser des raisins. La partie de prédilection ne prend pas longtemps, mais le processus de vinification complète prend environ huit mois à un an.

Les fournitures peuvent être achetés auprès d'un fournisseur de vinification.

Instructions

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Raisins Concord sont bons pour faire du vin.

Lavez-vous soigneusement les raisins et retirez les tiges. Placez les raisins dans le bain.

•  Lavez et rincez soigneusement vos pieds en vue de piétinement. Échelon immédiatement dans la baignoire et écraser les raisins avec les pieds. Continuer piétinement jusqu'à raisins sont entièrement pulvérisés. Transférer le contenu de la cuve vers un récipient de fermentation.

•  Porter l'eau et le sucre à ébullition. Verser sur les raisins écrasés. Laisser refroidir à température ambiante.

•  Ajouter la levure en éléments nutritifs et de la levure de vin de mélange de raisin refroidi. Couvrir et laisser reposer pendant 24 heures.

•  Remuer et remettre le couvercle sur. Répétez pendant trois semaines, en remuant une fois par jour.

•  Utiliser sac en filet, filtrer le mélange dans le second récipient de fermentation et de la couverture. Placez le sas dans le trou sur le couvercle et remplir à moitié d'eau. Cette étape permet de garder les contaminants sur le vin alors qu'il fermente, tout en permettant aux gaz d'être libérés. Placez le récipient Blocage d'air, qui contient maintenant que le liquide, dans un endroit sec et frais et se reposer pendant un mois.

•  "Rack" le vin en siphonnant avec un tube en plastique de retour dans l'autre récipient: placer le récipient vide sur un niveau plus bas que le récipient plein, et mettre le tube dans le vin. Sucer sur le tube pour obtenir le vin qui coule et immédiatement le coller dans le récipient vide à combler. Cela minimise les sédiments dans le vin. Reposez-vous pendant deux mois.

•  Rack vin à partir du récipient dans les bouteilles. Cork chaque bouteille car il se remplit, en utilisant une bouchonneuse. Vous pouvez avoir besoin de faire tremper les bouchons pendant 20 minutes en premier.

•  Conserver dans un endroit frais et sec pendant au moins neuf mois avant l'ouverture.

Conseils et avertissements

  • Ce qui fait un vin sec.
  • Pratiquez bouchage une bouteille vide avant de les embouteiller le vin.
  • Vérifiez toujours les instructions du fabricant pour les fournitures comme la blague et sas avant d'utiliser.

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