Le miel est à la fois un aliment et un médicament, et il a été utilisé en tant que tel pour des milliers d'années. Miel pur fraîche peut contenir des spores de bactéries que lorsqu'il est mélangé avec le liquide peut commencer à se reproduire. Si vous voulez éliminer les spores bactériennes et stériliser le miel à la maison, la meilleure méthode est le traitement thermique. Le traitement thermique ne change la couleur et le goût du miel, et il peut éliminer certaines des propriétés curatives.

Instructions

•  Placez un bain-marie sur le poêle et amener l'eau dans la casserole à fond à ébullition.

•  Remplissez le deuxième pot du bain-marie avec le miel vous souhaitez stériliser.

•  Placez le deuxième pot du bain-marie dans l'eau frémissante et placez un thermomètre à bonbons dans le miel.

•  Attendez que le miel pour atteindre 140 degrés Fahrenheit, puis ajuster la poêle pour maintenir cette température. Traiter pendant 22 minutes à cette température pour stériliser le miel.

•  Verser le miel traitée dans des pots stériles à stocker.

Conseils et avertissements

• L'irradiation gamma, le traitement par le sulfite et microfiltration existe d'autres méthodes de stérilisation non-chaleur, mais ils ne sont pas très accessible pour un usage domestique.