January 28
La mise en conserve des aliments à la maison dans des bocaux peut être un excellent moyen de conserver les fruits du terroir et légumes, ou des «conserves», pour longs mois d'hiver. Cependant, en utilisant des pots sale peut introduire des bactéries dans les conserves qui peuvent gâcher la nourriture. Stériliser les bocaux de verre utilisées dans la mise en conserve a traditionnellement impliqué bouillir les bocaux dans de grands pots d'eau pendant de longues périodes de temps. Avec l'invention de la micro-ondes, des bocaux de stérilisation est devenu plus simple et moins de main-d'œuvre.
• Laver soigneusement les bocaux. Assurez-vous qu'il n'y a pas de résidus de nourriture à gauche sur l'intérieur des bocaux. Après stérilisation et de séchage, les pots devront être remplis immédiatement avec les conserves alimentaires. Si il est tout résidu laissé après stérilisation, il peut contaminer et ruiner les conserves.
• Préchauffez le four à 280 degrés Fahrenheit ou 160 degrés Celsius. Le four chaud est utilisé pour sécher les pots une fois qu'ils ont été stérilisés dans le micro-ondes.
• Remplir les bocaux à moitié avec de l'eau froide. Placez les pots dans le four micro-ondes. En fonction de la taille des micro-ondes, plus d'un pot peut être désinfecté en même temps.
• pots de chaleur au micro-ondes à puissance maximale pendant environ trois minutes ou jusqu'à ce que l'eau bout. L'eau bouillante désinfecter l'intérieur de la jarre.
• La place des pots à l'envers dans le four. Laisser les bocaux égoutter et sécher au four. Une fois les pots ont séché et sont encore chauds, ils seront prêts à être remplis avec de la confiture et scellé. Chauffer les bocaux leur permet d'élargir de sorte qu'ils ne se cassent pas quand il est rempli avec de la confiture chaude.