Vous pouvez dire à un cuisinier réfléchie à partir d'un insouciant, ou un professionnel d'un non-professionnel, par leur utilisation de gaze. Si vous avez déjà fait stock et eu du mal à écumer tous les petits morceaux, vous reconnaissez sa valeur. Beaux pièges d'armure de gaze de particules fines, comme la fibre de légumes, comme liquide traverse, ce qui permet un liquide clair sans particules de sortie. soupes en purée et sauces tendues à travers une étamine ont une bouche de luxe et l'éclat lisse, et les stocks raffinés à fromage sont assez claire pour voir le fond de la casserole.

Instructions

•  Déplier l'étamine et aligner une passoire ou un tamis à mailles fines avec elle. Pour la souche de gros morceaux de liquide ou de vider le yaourt, une seule couche de gaze est nécessaire. Pour filtrer les graines et de petits morceaux, utilisez deux ou trois couches. Pour éliminer les particules minuscules ou graisse liquide et laisser le liquide aussi clair que possible, utiliser quatre couches.

•  Placez la passoire ou un tamis dans un bol pour récupérer le liquide qui goutte à travers si vous réservez il. Sinon, placez la passoire dans l'évier pour permettre au liquide d'aller directement dans le drain.

•  Verser le liquide dans la passoire. L'étamine attraper les morceaux, des morceaux, ou des grains, et le liquide suinte à travers le bol.

•  Ramassez la gaze par les coins. Si vous voulez vider plus ce qui reste dans l'étamine, rassembler les coins ensemble et tourner le faisceau jusqu'à ce qu'il soit serré. Plus liquide écouler.

Conseils et avertissements

• Si vous êtes l'effort d'un grand volume de liquide ou de la verser dans une casserole à fond épais, assurer la gaze avec un élastique ou ficelle de cuisine afin qu'il ne glisse pas loin pendant que vos mains sont occupées.
• Si vous faites de la gelée, ne pas presser le fruit cuit à libérer plus de jus, parce que vous allez forcer le fruit à travers la toile. Laissez le jus goutter au cours de plusieurs heures alors qu'il se repose dans le tamis gaze-rayé.