April 6
Si vous aimez la saveur des viandes fumées, comme beaucoup de gens le font, vous devriez obtenir un fumeur électrique et tenter votre chance à elle. Le processus est simple et utile, qui vous donne beaucoup d'options pour les différents types de viandes. viande de fumer avec un fumeur électrique peut être fait pratiquement toute l'année.
• Saison, injecter, la saumure ou frotter la viande de votre choix avant de configurer le fumeur.
• Remplir la casserole d'eau à mi-chemin avec de l'eau chaude et replacer dans le fumoir.
• Enveloppez 2 ou 3 morceaux de bois de fumée en papillote, et placer l'un des morceaux de bois enveloppés près de l'élément électrique, mais ne le laissez pas toucher.
• Placez votre viande assaisonnée dans le fumoir.
• Mettez le couvercle sur le fumeur, le brancher et régler la température à 225 degrés F, si vous avez un contrôle de la température.
• Lorsque le premier morceau de bois est fumé jusqu'à la cendre, le sortir et de le remplacer pour la deuxième. Faites de même avec le troisième morceau de bois, si nécessaire.
• Laissez le couvercle sur la première moitié de votre temps de fumée. Arroser de sauce ou votre viande pour la dernière moitié du tabagisme, ouvrant le moins souvent possible.
8.
Renseignez-vous sur la bonne température de différentes viandes
L'utilisation d'un thermomètre à viande, prendre la température de la viande afin de s'assurer qu'elle est faite avant le retrait du fumeur.