Noix de coco râpée ajoute un soupçon de douceur et texture aux desserts et des plats salés. Cependant, la noix de coco, qui est achetée dans le magasin peut être rempli avec des agents conservateurs et d'autres ingrédients indésirables. Créer votre propre râpé garniture de noix de coco fraîche est une alternative saine; noix de coco sont riches en fibres et sont une bonne source de protéines et d'acide folique. Cracking the noix de coco et retirer la chair est la partie la plus difficile du processus, mais peut devenir plus facile au fil du temps.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350F. Placez un pic à glace sur l'un des trois yeux au sommet de la noix de coco. Frapper délicatement la poignée de la reprise avec le marteau pour percer une ou plusieurs des trous.

•  Verser le lait dans l'évier ou le réserver dans un bol. Filtrez le lait et ensuite stocké dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

•  Placez la noix de coco sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

•  Retirer la noix de coco du four, puis l'envelopper dans une serviette pour le garder stable la noix de coco. Placer le tournevis Phillips sur le côté et frapper avec le marteau. Continuez de frapper la fin du tournevis jusqu'à ce que la coquille se démonte. Répéter cette action à plusieurs endroits jusqu'à ce que l'intérieur de la noix de coco est complètement exposé.

•  Insérer un couteau entre la chair et la coquille brune, et soulevez la viande de la coquille. Utilisez un couteau éplucheur pour enlever tout excès brun de la viande.

•  Râper la viande. Placer les flocons de noix de coco dans un robot culinaire si vous voulez plus petits flocons. Ajouter 1/4 tasse à 1/2 tasse de sucre avec la noix de coco dans le robot culinaire si vous voulez adoucir.

•  Étendre la noix de coco sur une plaque à pâtisserie, dans une couche mince. Réchauffer dans un four à 200F jusqu'à séché. Veillez à ne pas overbrown les flocons.

Conseils et avertissements

• Choisissez des noix de coco avec les yeux secs. Yeux de noix de coco avec un bit d'humidité sont pourris.
• Vérifier un son ballottement lors de la sélection des noix de coco. Le lait doit se déplacer à l'intérieur, et la noix de coco doit être lourde.
• Magasin noix de coco râpée dans un sac en plastique dans le réfrigérateur pour un maximum de six mois.
• Assurez-vous d'enrouler une serviette autour de l'extérieur de la noix de coco, comme la coquille peut se fissurer et pincer les doigts.