Il peut sembler une tâche complexe, mais vous pouvez éliminer la coquille des crevettes avec un effort minimal et vos mains nues. Crevettes restent tendres quand carapace après la cuisson car le shell fournit une couche de protection. Décorticage des crevettes avant la cuisson permet d'utiliser les coquilles dans un stock ou de la sauce pour la saveur et empêche une expérience culinaire désordre. Si vous voulez présenter un plat qui nécessite une préparation simple, poêler, griller ou bouillir les crevettes avant ou après les bombardements.

Instructions

•  Tournez la tête de la crevette et tirez-le loin de vous avec vos doigts pour l'enlever.

•  Tirez les jambes à partir du corps de la crevette avec vos doigts pour les détacher.

•  Tenir la queue de la crevette et peler la coquille à partir du corps.

•  Tirez la queue avec vos doigts, si désiré. Les queues sont généralement laissés sur la présentation.