Les champignons sont un élément de base culinaire à travers le monde, servant en tant que composante de savoureux plats principaux comme les sautés asiatiques et des pâtes copieux, ou comme le complément parfait à steak, poulet ou des salades. Champignons de faire sauter les secs de congélation nécessite peu d'effort et assure la disponibilité toute l'année de cette délicieuse nourriture dans votre cuisine.

Instructions

•  Acheter une variété de champignons et les nettoyer délicatement avec une brosse de champignons doux, tamponner l'excès de saleté avec une serviette en papier sec si nécessaire. En raison de leur nature poreuse, champignons gorgés d'eau deviennent pâteux et perdent beaucoup de leur saveur riche.

•  Hacher grossièrement les champignons. Gardez à l'esprit que les champignons se rétractent lorsqu'ils sont chauffés.

•  Faire revenir les champignons à feu moyen dans une grande poêle, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Comme la description l'indique, faire sauter à sec nécessite pas d'huiles supplémentaires ou d'autres agents humides. Comme les champignons se réchauffent, ils libèrent des jus de fruits naturels.

•  Continuer de faire sauter les champignons jusqu'à ce que les jus de fruits naturels s'évaporent complètement. Vous devez continuer à remuer tout au long du processus de cuisson pour garder les champignons provenant de la combustion.

•  Retirer les champignons du feu et laisser refroidir complètement. Une fois refroidi, diviser les champignons dans des contenants sécuritaires congélateur et congeler. Réfrigérer les champignons que vous prévoyez d'utiliser l'espace de quelques jours.

•  Profitez ajoutant les riches, les champignons savoureux à vos favoris plats de pâtes, des soupes et des salades. Champignons sautés à sec font également un plat copieux de côté, chauffée et légèrement assaisonnée avec de l'ail frais.

Conseils et avertissements

• Champignons chanterelles, une variété sauvage trouve couramment dans la cuisine française, fonctionnent particulièrement bien pour faire sauter à sec, car ils produisent beaucoup de liquide aromatique naturelle.
• Plutôt que de jeter le liquide des champignons, rangez-le avec les champignons ou dans un récipient séparé. Vous pouvez utiliser le stock dans les soupes, les marinades et les sauces.
• Si vous voulez cueillir des champignons pour la consommation, preuve d'une extrême prudence. Identifier soigneusement les champignons avant de manger, comme des espèces toxiques peuvent causer des maladies extrême et la mort.