Les feuilles de laurier sont un ingrédient populaire dans les recettes italiennes. La croissance de l'herbe dans votre jardin est simple et fournira une récolte qui dure un an. La méthode la plus simple de conserver les feuilles de laurier est de les sécher. Alors un déshydrateur fonctionne le mieux, les feuilles de laurier peuvent simplement être séchés pendant une nuit dans un four.

Instructions

•  Couvrez le dessus d'une grille avec une seule couche de serviettes en papier.

•  Séparez les feuilles de laurier et les placer sur les serviettes en papier en une seule couche. Ne laissez pas les feuilles se touchent pas.

•  Placez une seule couche de serviettes en papier sur les feuilles. Disposez une couche de feuilles sur les serviettes. Vous pouvez créer jusqu'à quatre couches.

•  Allumez la lampe du four si vous utilisez une cuisinière électrique. Si vous utilisez une cuisinière à gaz, la chaleur de la lumière pilote sera suffisant.

•  Placez les feuilles empilées sur la grille du milieu et laisser sécher une nuit.

•  Conservez les feuilles de laurier séchées dans des contenants hermétiques jusqu'à ce que nécessaire.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez aussi le faire avec la menthe ou de sauge feuilles.
• Vous pouvez également de petites quantités de feuilles de laurier sec au micro-ondes. Placez les feuilles sur du papier absorbant et mettez au micro-ondes à un réglage moyen pendant 2 à 3 minutes.