September 9
Haricots CECI (aussi connu comme les pois chiches et pois chiches) et les fèves ont tous deux une longue histoire culinaire. Comme la plupart des haricots qu'ils sont riches en nutrition, bon marché et polyvalent dans la cuisine. Les deux types de haricots peuvent être trouvés frais, séchés ou en conserve. Utilisez CECIS et favas conserve pour faire un salé, grignotines rôties à sec qui pourrait devenir votre croquante, savoureuse friandise préférée si consommé seul ou à la place de croûtons sur les soupes et les salades.
• Chauffez votre four à 400 degrés.
• Rincer et égoutter des quantités égales de CECI cuit et les fèves. Séparez-. Commencez avec pas plus de 2 tasses au total par lot.
• Lay chaque type de haricot sur une serviette propre et les sécher.
• Transférer les haricots CECI une plaque à biscuits peu profonde côtés et les fèves à l'autre. Mélanger avec chaque moitié cuillère à soupe d'huile d'olive de haute qualité et à environ 1 cuillère à café (au goût) de gros sel sur les haricots. Mélanger le sel, les haricots et les puits de pétrole de sorte que chaque grain est recouvert d'huile d'olive.
• Répartir les haricots uniformément sur leurs feuilles de cuisson en une seule couche.
• Cuire les haricots salés pendant 45 à 60 minutes. Vérifiez-les toutes les 10 minutes, remuer et secouer la casserole pour être sûr que les haricots bruns uniformément. Parce que les fèves ont deux faces distinctes par rapport à la CECI haricot rond, ils peuvent cuire plus rapidement que les grains de CECI. Mettez les fèves plus souvent si vous avez le sentiment qu'ils brunissent trop vite. Retirez-les dès qu'elles sont faites.
• Retirez les haricots du four quand ils sont secs et croustillants. Goûtez les haricots et ajouter du sel, si nécessaire, pendant qu'ils sont encore chauds. Mélanger les CECIS et favas ensemble pour servir et le stockage.