Ne jetez pas les graines laissées de faire des citrouilles en tarte ou jack-o'-lanternes. Secs et les graines rôties pour une garniture de recette ou une collation croustillante. La cuisson de vos propres graines de citrouille vous permet de choisir la quantité de sel à ajouter et si vous voulez les faire rôtir à l'huile. Le séchage des graines avant le grillage des graines croquantes fait après la torréfaction et il réduit le temps de cuisson.

Instructions

Sécher les semences

•  Retirez les graines fraîches de la cavité de graines de la citrouille et les placer dans un bol à moitié rempli d'eau.

•  Swish les graines dans de l'eau pour déloger la pâte supplémentaire et chaînes de la citrouille. Jeter la pulpe et les cordes.

•  Égoutter les graines dans une passoire et éponger avec du papier absorbant.

•  Placez les graines dans une seule couche sur une plaque de cuisson et les mettre dans un four à la température la plus basse.

•  Sécher les graines pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que croustillant. Incorporer les graines toutes les 30 minutes pour un séchage plus uniforme. Sinon, sécher les graines dans un ensemble de déshydrateur de nourriture à 115 degrés Fahrenheit pendant 1 à 2 heures.

•  Refroidir les graines complètement avant de manger ou de torréfaction.

Faites griller les graines

•  Verser une légère couche d'huile végétale (en option) sur les graines et mélanger avec les assaisonnements de votre choix. Essayez sel, le sel assaisonné, le parmesan, la cannelle et le sucre, assaisonnement au chili ou Cajun mélange d'épices.

•  Disposez les graines sur une plaque de cuisson et préchauffer le four à 250 degrés Fahrenheit.

•  Faites griller les graines pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que doré.

•  Refroidir les graines avant de déguster. Conserver les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur.