March 3
Le basilic est une plante populaire utilisé comme un assaisonnement. Bien basilic frais est plus savoureux, basilic séché est aussi bonne pour la cuisson. Par séchage ou la déshydratation de basilic frais, vous pouvez conserver l'herbe jusqu'à un an. Retrait de l'humidité de l'basilic augmente sa longévité. Ajout de boutons de basilic séchées aux soupes, ragoûts, salades et autres recettes donne la nourriture un goût délicieux.
• Acheter basilic frais au marché de l'agriculteur, ou couper les bourgeons au large de la basilic dans votre jardin. Coupez le matin avant que les bourgeons ont une chance de fleur.
• Laver brièvement des bourgeons dans l'eau froide. Sécher les papilles avec des serviettes en papier pour enlever toute l'humidité.
• Placez les bourgeons de basilic en une seule couche sur un plateau de séchage ou une plaque à biscuits.
• Chauffez votre four sur le cadre chaleureux, qui se situe généralement entre 140 et 200 degrés. Gardez le four pendant environ 30 minutes, puis le couper.
• Remettez le bac de bourgeons de basilic dans le four chaud. Vérifiez le basilic fréquemment. Les bourgeons sont secs quand ils sont fragiles et croustillante. Le temps de séchage varie en fonction de la quantité d'humidité dans les bourgeons et du type de four.
• Retirer le basilic du four une fois que les bourgeons sont nettes. Laissez-le refroidir.
• bourgeons de basilic de magasin dans des contenants hermétiques dans un endroit frais et sombre.