Pan poulet fulgurante lui donne un extérieur croustillant pendant la cuisson au four, il assure un intérieur humide. Combiner les deux méthodes en brûlant le poulet dans une casserole, puis les transférer sur le four pour terminer la cuisson. Ce repas a peu de préparation, et peut aller de la cuisinière à la table en moins de 25 minutes. Alors que le poulet est cuit dans le four, utiliser le temps de faire sauter rapidement les légumes pour accompagner la viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire mariner le poulet pendant quelques heures à l'avance avec l'huile d'olive, des herbes et des épices.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen-élevé.

•  Saupoudrer chaque côté de 2 poitrines de poulet avec le sel et le poivre. Placer le poulet dans la peau du côté de poêle bas. Cuire jusqu'à ce que doré et croustillant, environ 4 minutes.

•  Retourner le poulet à griller et de l'autre côté jusqu'à ce que doré, environ 4 minutes plus. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les herbes fraîches et les gousses d'ail entières à la poêle pour le moment.

•  Retirer la casserole du feu et verser dans le four. Cuire jusqu'à ce que les jus de poulailler clair, environ 6 à 8 minutes.