Comment se débarrasser de graisse de poulet

September 15

Réduire la graisse dans votre alimentation en prenant des mesures pour se débarrasser de la graisse de poulet avant qu'il n'atteigne votre plaque. Du shopping à la préparation et la méthode de cuisson, vous avez le pouvoir de couper la graisse de poulet dans vos recettes. Avec une attention aux détails, vous pouvez faire un plat de poulet à teneur réduite en gras et plein de saveur.

Instructions

•  Lorsque vous magasinez pour votre désossé, poitrines de poulet sans peau, éliminer les paquets qui contiennent la plus grande quantité de graisse jaune encore attaché au muscle. Le poulet est vendu au poids et que vous voulez la viande la plus utilisable possible.

•  Utilisez un couteau de chef pour couper le poulet en lanières de 2 pouces de large sur une grande planche à découper. Couper le poulet de la marinade donnera une plus grande surface de saison et lui permettre de cuire en moins de temps sur le gril.

•  Placez les lanières de poulet dans un plastique baignoire 4 de litre et verser dans une petite bouteille de vinaigrette italienne. Sceller le bain, secouer énergiquement pour enrober les bandes, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure, mais pas plus de six heures.

•  Réglez votre gril à feu moyen-vif et laisser préchauffer. Placez délicatement les lanières de poulet marinés sur la grille avec des pinces de grille propre. Laisser 1/2 pouces d'espace entre les morceaux, de sorte qu'ils ont de la place pour drainer la graisse restante et dodu durant la cuisson.

•  Retournez vos pièces toutes les 60 secondes et casser votre plus gros morceau au milieu pour voir si tout rose reste au bout de quelques minutes. Regardez vos bandes de près pendant le processus de cuisson ensemble, et d'ajuster la chaleur ou du charbon pour éviter les poussées et la combustion.

•  Placez les lanières de poulet grillées sur une assiette propre, et leur permettre de se reposer pendant au moins deux minutes avant de servir. Cette période de repos donne l'humidité de refroidissement encore à l'intérieur du poulet une chance de s'installer de nouveau dans la viande pour une bande plus juteux du sein.

Conseils et avertissements

  • Autres morceaux de poulet et les méthodes de cuisson peuvent être substitués mais peuvent ajouter du gras de poulet à la recette. Poulet rôties au four doivent être élevés pour permettre à la graisse de s'écouler pendant la cuisson comme il le fait sur le gril.
  • Graisse de poulet recueillie peut être mélangé à des croquettes pour chiens secs ou graines pour oiseaux à donner animaux et savoureuse gâterie. Le savon peut également être faite à partir de la graisse de poulet congelé.
  • Poitrines de poulet ne réchauffent pas bien et ont tendance à se dessécher. Utilisez les restes de soupe ou une casserole pour éviter un résultat sec.

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