Scintillant gelée maison est préservée par tout le sucre qu'il contient. Bien qu'il résiste à la moisissure, ce n'est pas à l'abri de sans un joint. Ne perdez pas votre gelée ou votre temps en scellant mal le pot. Utilisez couvercles frais et des bandes de vis pour chaque lot de gelée. La gelée doit être chaud lors du traitement.

Instructions

•  Stériliser les pots de gelée dans un bain d'eau pendant 10 minutes. Retirez-les avec une pince et placer à l'envers sur un droit de serviette propre avant que vous prévoyez de les remplir. Sinon garder les pots dans l'eau chaude. Mettre les couvercles et les jantes dans un bol et versez de l'eau bouillante sur les couvercles.

•  Remplir une grande casserole avec assez d'eau pour couvrir les pots de gelée avec au moins 1 pouce d'eau. Placer la grille de mise en boîte sur le fond du pot. Si vous ne disposez pas d'un rack conserve utiliser un rack de refroidissement du gâteau rond. Apportez la casserole d'eau à ébullition à feu vif.

•  Faites la gelée selon votre recette préférée. Prenez la gelée sur le poêle et mettre le pot sur une planche à découper résistant à la chaleur sur votre poste de travail.

•  Mettez un pot de gelée sur et le mettre dans le petit bol d'attraper les gouttes. Remplissez le pot de gelée à l'intérieur un quart de pouce de haut. Essuyer le bord du bocal avec une serviette en papier pour enlever toute gelée qui peuvent avoir atterri là. Placer le couvercle sur le pot. Visser la jante sur le bocal sur le couvercle. Serrer mais pas aussi dur que vous le pouvez.

•  remplissage de finition et de placer les couvercles et les bouchons à vis sur tous les pots. Avec la pince de sorte que vous ne pas vous brûler, placer les bocaux dans la marmite d'eau bouillante. Les bocaux ne doivent pas se toucher ou toucher les parois de la casserole. L'eau doit circuler librement autour et sur chaque pot.

•  Garder les bocaux dans le bain d'eau bouillante pendant 10 minutes. Supprimer. Vous pouvez entendre un bruit lorsque la gelée scelle parce que le couvercle est forcé par le vide causé par le bain d'eau chaude et de la gelée. Vérifiez l'étanchéité en appuyant sur le couvercle quand la gelée a refroidi. Le couvercle doit rester en bas, une fois pressé. Si elle revient en position haute la gelée n'est pas étanche. Mettez au réfrigérateur ou utiliser immédiatement.

Conseils et avertissements

• Ne pas remplir tous les pots, puis mettre les couvercles sur, puis les bouchons à vis. Faire un pot à la fois.
• L'ancienne méthode de gelée d'étanchéité d'une couche de paraffine chaude n'est pas recommandée.
• Jelly est extrêmement chaud lorsqu'il est pris sur le poêle. Gardez un bol d'eau glacée à proximité au cas où vous brûler les doigts