Comment savoir si le sucre est de betterave ou de canne?

February 9

Comment savoir si le sucre est de betterave ou de canne?

Le sucre blanc de table fabriqué à partir de canne à sucre et la betterave à sucre est utilisé dans le monde entier comme un édulcorant. Le sucre de canne et le sucre de betterave sont identiques en apparence, mais parce qu'ils sont complètement différents types de plantes, ils ne sont pas identiques dans leur composition. Traces de produits chimiques dans les sucres varient, et leur comportement dans la cuisine varie ainsi. Le sucre de canne a un point de fusion plus bas et produit des sirops lisses. sucre de betterave doit être chauffé à une température supérieure à fondre et a tendance à cristalliser ou brûler facilement ainsi. sucre de betterave est un produit moins cher que le sucre de canne est, donc les fournisseurs se substituent souvent pour, ou le mélanger avec le sucre de canne. Si vous préférez le sucre de canne sur le sucre de betterave, il existe des moyens pour déterminer la différence.

Instructions

•  Paquet de sucre Lisez attentivement les étiquettes. Si le paquet indique clairement qu'il est le sucre de canne ou de sucre de canne pur, vous pouvez être sûr que vous avez trouvé exactement cela. Toutefois, si l'étiquette ne précise pas quel type de sucre est dans le paquet, le sucre peut provenir de la betterave à sucre ou contenir du sucre de betterave mélangé avec du sucre de canne.

•  Contactez le producteur de sucre si vous n'êtes pas sûr du type de sucre qu'ils vendent. Rechercher un site Web sur l'étiquette et recherche sur le site pour voir si l'information est fournie là.

•  Appelez le fabricant pour des informations spécifiques. les étiquettes des emballages de sucre ont généralement un numéro de téléphone sans frais que vous pouvez appeler pour demander aux représentants de service à la clientèle sur le sucre.

Conseils et avertissements

  • Il n'y a pas moyen de dire juste en regardant à sucre, soit en poudre ou cristallisé, que ce soit de canne ou de betterave.

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