Le fromage est un produit laitier produit par le caillage du lait et ajouter du sel pour préserver les caillés de lait. Il a été développé à l'origine comme un moyen de conserver le lait excédentaire. Fromage dans sa forme la plus ancienne conservée presque indéfiniment. Comme la fabrication du fromage vers le nord, cependant, le climat plus froid a permis fromagers d'expérimenter la production de fromages moins durables qui auraient rapidement gâtés dans les climats chauds. Parce que la moisissure est une partie intégrante de certains fromages, fromage déterminer si ou non est gâté peut être difficile et nécessite une certaine connaissance du fromage en question.

Instructions

•  Déterminer quel type de fromage que vous avez. Cette information devrait être sur l'emballage.

•  Consommer rapidement un fromage à pâte molle. Mozzarella doit être consommé dans les jours. Autres fromages à pâte molle comme le brie, peuvent garder un peu plus longtemps. Attention à la moisissure indésirable sur votre fromage. Cela nécessite un peu de connaissance du fromage en question. Roquefort, par exemple, est censé être filetée avec la moisissure bleue, et des Bries peut avoir un moule cuivré sur la croûte.

•  Continuer à stocker un fromage à pâte dure. La plupart des fromages à pâte dure se maintenir presque indéfiniment. Fromages comme le cheddar ou le gruyère peuvent modeler à l'extérieur, et ces parties peuvent être coupées. Beaucoup de fromages à pâte dure permettront d'améliorer à mesure qu'ils vieillissent.