January 21
Sans levure vivante, votre pain finirait comme une boule dure dure plutôt que d'un pain moelleux. Commence à faire un pain entier de pain est une façon de savoir si votre levure est vivante; lorsque la pâte ne lève pas, ce qu'il doit faire avant de la faire cuire, vous saurez la levure est morte .. Heureusement, il existe un moyen beaucoup plus facile et moins coûteux à dire. Ce processus, appelé épreuvage la levure, vous permet de savoir si votre levure est bonne ou si vous devez acheter une nouvelle levure de pain.
• Remplissez une tasse à mesurer 1/4 tasse d'eau tiède. Prenez la température de l'eau avec un thermomètre à bonbons pour vous assurer qu'il est environ 110 degrés Fahrenheit, donner ou ne prennent pas plus de quelques degrés. Si votre eau est pas dans cette gamme de température, ajouter plus d'eau chaude ou froide jusqu'à ce que vous avez atteint la bonne température.
• Versez l'eau de votre 1/4 tasse tasse de mesure dans votre tasse 1 tasse à mesurer. Ajouter 1 c. de sucre et 1 sachet (ou 2 1/4 c. à thé) de levure. Remuer délicatement pour dissoudre le sucre dans l'eau, puis réglez la tasse à mesurer de côté dans un endroit chaud où il ne sera pas perturbé.
• Laissez la tasse seul pour n'importe où de trois à 10 minutes. Après trois à cinq minutes, le mélange doit montrer des signes évidents de la vie, comme moussage et des bulles. Par la marque de 10 minutes, votre 1-Coupe de mesure doit être environ à moitié plein en raison de l'augmentation de moussage du mélange. En outre, le mélange doit commencer à sentir nettement levure après plusieurs minutes. Si rien de tout cela se produit, votre levure est pas viable et il ne faut pas l'utiliser.