Cuisiner un poulet entier jusqu'à ce qu'il soit complètement fait peut signifier la différence entre un bon repas ou un combat d'intoxication alimentaire pour votre famille et vos invités. Poulet insuffisamment cuite peut être contaminée par des salmonelles, et crue ou insuffisamment cuite de poulet est la principale cause de l'infection à Campylobacter. Éviter ces problèmes de santé potentiels par la cuisson tout votre poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Instructions

•  Insérer un thermomètre à viande dans la cuisse du poulet. Ne laissez pas le thermomètre pour toucher les os du poulet, comme ce peut fausser la lecture. Vérifiez la température sur le thermomètre. Il devrait lire environ 180 degrés Fahrenheit.

•  Déplacez le thermomètre pour aliments pour la poitrine de poulet. Comme avec la cuisse, ne laissez pas le thermomètre à toucher aux os. La température ici devrait être d'environ 165 degrés Fahrenheit.

•  Retirer le poulet du four quand il Temps à la fois dans la cuisse et la poitrine. Couvrir le poulet d'une feuille et laisser reposer pendant quelques minutes. Le poulet continue de chauffer pendant quelques minutes après l'avoir retirée du four, ce qui l'amènera à une température sécuritaire si elle était légèrement en dessous.