Il n'y a pas de secrets pour savoir quand les œufs sont effectuées cuisson, sauf dans le cas des oeufs cuits durs, et même ce test est peu fiable. La seule façon de savoir quand les œufs sont faits bouillante est de les faire cuire en utilisant la bonne technique et un calendrier judicieux pour eux avec un oeuf ou minuterie de cuisine et de les retirer de l'eau chaude avant qu'ils aient une chance de trop cuire.

Instructions

•  Remplissez une casserole, assez grand pour contenir la quantité d'œufs que vous voulez faire cuire, avec suffisamment d'eau pour couvrir les oeufs par un pouce. Ajouter 1 tasse de glaçons à l'eau et mettre les oeufs dans la casserole.

•  Chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à ce que l'ébullition. Baissez le feu et retirez la casserole du feu, couvrir la casserole avec le haut.

•  Laissez les oeufs sont assis dans l'eau chaude pendant trois minutes pour les œufs de taille moyenne, quatre à cinq minutes pour les gros œufs et cinq à six minutes pour les gros oeufs supplémentaires si vous faites des œufs cuits mous.

•  Autoriser les œufs de s'asseoir dans l'eau chaude pendant cinq minutes pour les œufs moyennes, six minutes pour les gros oeufs et sept à huit minutes pour les gros oeufs supplémentaires si vous voulez des œufs de moyennes cuit.

•  Laissez œufs reste dans l'eau chaude pendant 12 minutes pour les œufs moyennes, 17 minutes pour les gros œufs et 19 minutes pour les gros œufs supplémentaires si vous faites des œufs cuits dur.

•  Retirer les oeufs de l'eau avec une écumoire et laissez-les refroidir dans une passoire dans l'évier, les rincer à l'eau froide si vous avez besoin de les utiliser immédiatement.

Conseils et avertissements

• Utilisez les oeufs qui sont âgés d'au moins quelques jours, car ils sont plus faciles à peler que les œufs très frais.
• Vous pouvez tester œufs cuits dur en les mettant sur une surface plate et solide comme une table ou un comptoir et les faisant tourner sur l'extrémité la plus large. Si ils tournent régulièrement, ils sont bien cuits. Si ils se déplacent dans un sens ou ne tournent pas régulièrement, ils sont assez cuite et ont besoin de plus de temps. Cependant, ce test doit être évitée car elle n'est pas toujours exacte, et la procédure de cuisson appropriée assurer œufs bien cuits à chaque fois.
• Évitez peler des œufs avant que vous soyez prêt à les manger, car cela va les amener à gâcher beaucoup plus rapide.