"L'utilisation par les« dates et "meilleur d'achat" imprimées sur les produits alimentaires peuvent être très précieux pour les consommateurs, dans de nombreux cas les incitant à jeter les produits périmés qu'ils pourraient autrement ingérer. Mais que faire si la date d'expiration a été sali loin et ne peut être lu? Et, plus vexingly, si «l'utilisation par" la date est encore loin jours, mais le produit semble suspect? Si le lait évaporé joue un rôle important dans votre alimentation, vous aurez envie de savoir quand il tourne mal, surtout si elle est assise - ouvert mais couvert - sur une étagère dans votre réfrigérateur.

Instructions

Inspectez le lait

•  Verser le lait évaporé dans un bol de sorte que vous pouvez le voir clairement. Si, comme beaucoup de gens, vous ouvrez le lait évaporé en perçant simplement un trou dans le haut de la boîte, vous trouverez qu'il est impossible d'inspecter le lait sans la verser sur.

•  Familiarisez-vous avec la fraîcheur évaporé regards après il vient d'être ouvert. Il ne semble pas blanc pur comme le lait de consommation. Fidèle à son nom, le lait évaporé a été chauffé jusqu'à ce que plus de la moitié de sa teneur en eau soit évaporée. Ce processus de chauffage provoque les sucres naturels du lait à caraméliser, qui donne une couleur légèrement dorée.

•  Comparez la couleur de lait évaporé frais au lait que vous pensez a mal tourné. Ce dernier peut être un brun plus foncé.

•  Vérifiez pour un film ou "peau de lait" qui peuvent se former sur le lait évaporé. Le lait peut être caillé ou sa texture peut avoir épaissi sensiblement - tous les signes que le lait tourne mal ou a mal tourné.

•  Sentez le lait. Lait évaporé Bad sera odeur aigre ou amer.

Stocker le lait évaporé correctement

•  boîtes de magasins de lait concentré dans un endroit frais et sec. Jeter les boîtes qui sont rouillées ou bombées.

•  Rangez boîtes ouvertes de lait concentré dans le réfrigérateur, mais les couvrir en premier. Mieux encore, verser le lait dans un bol hermétique de manière que vous pouvez clairement voir et évaluer sa fraîcheur. Utilisez le lait dans les sept jours, comme vous le feriez avec le lait de consommation ordinaire.

•  Suivez l '"utilisation par» ou «Meilleur avant» la date imprimée sur une boîte de lait évaporé pour profiter de la plus haute qualité. Le lait évaporé bénéficie d'une durée de vie d'environ un an, et parfois plus. Inverser les boîtes une fois tous les deux mois afin que le contenu ne se séparent pas.

Conseils et avertissements

• Le lait évaporé peut être "converti" en buvant du lait en le mélangeant avec une quantité égale d'eau. Pour 1 tasse de lait de consommation, mélanger ½ tasse de lait évaporé et ½ tasse d'eau.
• Le lait évaporé peut être utilisé comme un substitut de lait de beurre. Pour 1 tasse de babeurre, mélanger 1 cuillère à soupe ou de jus de citron ou de vinaigre blanc avec 1 tasse de lait évaporé.