La crème fraîche est faite "aigre" par l'ajout de lactose bactéries productrices que les goûts acide. Ce produit laitier doit toujours être conservée dans un réfrigérateur. Selon les conseils Durée de vie, la crème sure qui est ouvert peut durer jusqu'à 60 jours dans le réfrigérateur. La crème fraîche qui a été ouvert durera jusqu'à trois semaines, mais il peut être beaucoup moins de temps en fonction d'un certain nombre de facteurs.

Instructions

•  Vérifiez les signes de la croissance de moisissures sur la crème sure, y compris des taches rouges ou roses, moule bleue ou verte, des excroissances velues. Il s'agit de la façon la plus simple de dire si la crème sure est gâté. Certaines personnes croient que si le moule n'est pas abondante sur la surface de la crème sure, il peut être enlevée et la crème sous il peut être mangé. Cependant, l'USDA signale que les bactéries qui causent la maladie d'origine alimentaire peuvent aussi être de plus en plus avec le moule. Il n'y a aucune garantie que gratter la moule permettra d'éliminer les bactéries invisibles. La crème fraîche avec des signes visuels de moulage doit être jeté.

•  Inspectez la surface de la crème sure pour la séparation du petit-lait liquide. Crème aigre douce devrait apparaître épaisse et sans séparation. Si il est liquide installés sur le dessus de la crème sure qui a commencé à jaune, c'est un signe que la crème est gâte. Ne pas utiliser de crème sure qui a un éclat teinte rose ou à la surface. Il s'agit d'un précurseur de la croissance des moisissures. De petites quantités de lactosérum liquide sur la surface peuvent être mélangés de nouveau dans la crème pour éviter la pourriture, selon les conseils Durée de vie. De grandes quantités indiquent la détérioration. Ne vous fiez pas seulement sur un de vos sens pour inspecter la crème sure. Regarder et sentir à détecter les odeurs insatisfaisants avant de décider de lancer le produit à l'écart.

•  Goûtez pour amertume ou de levure saveurs de crème sure. Le "aigre" la crème sure est produite par un lactose bactéries productrices qui donne la crème de sa saveur. La crème fraîche doit toujours être léger et jamais de levure. Une odeur ou goût amer fort est un signe commun d'altération. En outre, selon les conseils Durée de vie, un goût amer désagréable pomme est un signe que la crème est dépassé sa date de choix. L'oxygène, l'humidité, la température et le lait de mauvaise qualité sont tous des facteurs dans combien de temps la crème sure va durer. Évitez de ranger la crème sure dans la porte du réfrigérateur depuis cette zone du réfrigérateur est plus sensible aux changements de température.