Comment savoir lorsque le disque cidre est prêt à Bouteille

May 7

Comment savoir lorsque le disque cidre est prêt à Bouteille

Le cidre de pomme qui a été fermenté à une teneur d'environ 6 pour cent d'alcool est connu comme le cidre. Si vous avez déjà une expérience home-brasserie, vous aurez probablement utiliser les mêmes étapes et les équipements que vous souhaitez utiliser lors de la bière, du vin ou de l'hydromel. Après la fermentation du cidre, embouteillage, est la prochaine étape.

Instructions

•  Quelques jours après avoir mis votre cidre dans le pot pour la fermentation, vous devriez voir barboter dans le sas, qui vous permet de savoir que la fermentation a commencé. Cette fermentation peut durer de quelques jours à quelques semaines, en fonction de la quantité de sucre fermentescible est présent. Une règle de base est que lorsque toutes les activités ont cessé dans le sas, vous pouvez être sûr que la fermentation s'est arrêtée. Si vous avez un sas, vous remarquerez quand il bobs pas plus, ce qui prend généralement environ deux semaines si vous êtes fermentation à température ambiante. Les températures plus froides auront plus; des températures plus élevées, il faudra un temps beaucoup plus court mais peuvent entraver la fermentation.

•  Une fois la fermentation a cessé, vous pouvez en bouteille ou le déplacer vers un récipient de fermentation secondaire, ce qui aidera les saveurs de l'âge. Si vous ne souhaitez pas pour permettre aux saveurs de cidre pour adoucir un peu, alors c'est un bon moment pour votre bouteille de cidre. Vous pouvez réutiliser les bouteilles de bière qui ont sommets levier-off, pas dévisser, ou les bouteilles de vin qui peuvent être recouvertes. Nettoyer et désinfecter les bouteilles ainsi que les anciens liquides encore persistantes dans les bouteilles n'interfèrent pas avec le goût de votre cidre.

•  Pour votre bouteille de cidre, siphonner dans un endroit propre, aseptisé seau, puis siphonner dans les bouteilles. Seaux d'embouteillage sont disponibles dans certains magasins, et tout comme avec les bouteilles, vous devez être sûr que le seau a été assaini afin que rien n'interfère avec le goût de votre cidre. Maintenant que votre cidre a été mis en bouteille, vous pouvez choisir de le boire tout de suite ou ranger un peu loin pour continuer le processus de vieillissement, et expérience pour voir ce que les saveurs se développent au fil du temps.


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