Le porc est le numéro un-vente choix de viande dans le monde, mais comme toute viande, il a une durée de vie limitée. Selon l'USDA, les produits de porc d'aujourd'hui sont plus maigres que ceux qui sont vendus dans les années 1970. Malgré les viandes maigres, la durée de conservation de la viande de porc reste la même. Gardez porc congelé jusqu'à ce que vous êtes prêt à le préparer. Les humains qui mangent de la viande mal ou gâté peuvent contracter des parasites ou des micro-organismes nauséabondes. Ne comptez pas uniquement sur la "vente par« date. Apprenez à identifier le porc frais par l'odorat, le toucher et regarder.

Instructions

•  Renifler le porc déballé. Il doit sentir vaguement sanglante, pas aigre, moisi ou pourri. Si l'odeur de la viande de porc est discutable, jetez-le. Si porc sent le pourri quand vous faites cuire, jetez-le.

•  Touchez le porc avec votre doigt. Si la viande est visqueuse ou collante, il est plus bon. La viande doit être ferme et légèrement humide.

•  Regardez le porc - il doit être rose ou rouge foncé, pas blanc ou brun. Jetez viande décolorée.