Ne jetez pas moisi, salami séché. Disque salami a un revêtement de moule naturel sur elle qui pousse sur la viande à mesure qu'il vieillit. Comme jambons de pays, saucisson est un produit salé à sec, reste à la température ambiante pendant des mois avant qu'il ne soit prêt à manger. Pendant ce temps, les formes naturelles, inoffensives du moule sur l'enveloppe extérieure du salami. Ce revêtement déteint la viande facilement, et le salami est à l'intérieur affectée dans le goût et la qualité par le moule.

Instructions

•  Frotter le moule de l'extérieur de l'ensemble, salami séché avec une brosse à récurer.

•  Coupez la gaine hors de l'ensemble du salami et le retirer à débarrasser les restes de moule.

•  Coupez le sortir du moule de morceaux de coupe, salami séché avec un couteau. Étendre la zone en cours de suppression à 1 pouce sur tous les côtés du moule. Mangez le reste du salami.

•  Jeter le salami si le moule a une apparence visqueuse ou la texture.