June 8
La plupart fonte sur le marché aujourd'hui est acheté pré-séché, ce qui signifie qu'il est prêt à l'emploi dès la sortie de la boîte. Plus ancien en fonte et en fonte qui a perdu son assaisonnement d'une mauvaise utilisation doit être assaisonné de nouveau avant d'être utilisé pour la cuisson. Assaisonnement une cocotte en fonte est une procédure simple qui peut être accompli en un après-midi. Une cocotte en fonte bien séché est aussi proche de non-bâton que vous pouvez obtenir sans téflon.
• Laver le pot de fonte dans l'eau chaude savonneuse à l'aide d'un inoxydable broussailleuse de cuisine d'acier pour enlever toute trace de rouille ou cuit sur les débris alimentaires. Séchez soigneusement.
• Utilisez des serviettes en papier à frotter une épaisse couche d'huile végétale ou saindoux sur toutes les surfaces du pot, à l'intérieur et à l'extérieur. Inclure le couvercle si le pot a un.
• Réglez le haut du four au centre du four. Placez le second porte sur la mise en dessous de la première crémaillère. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
• Placez le pot graissé au centre du four sur la grille du haut. Assurez-vous que la feuille de cookie est centré sous le pot pour attraper les gouttes qui peuvent tomber dans le pot.
• Cuire le pot pendant une heure. Éteindre le feu et laisser le pot refroidir dans le four.
• Retirer la casserole quand vous pouvez le toucher avec vos mains nues.
• Utilisez des serviettes en papier pour enlever l'excédent d'huile ou de saindoux de la poêle. Le pot est maintenant aguerri et prêt à l'emploi. Conservez le pot dans un endroit sec. Rangez le couvercle séparément du pot; l'humidité peut s'accumuler et rouiller la casserole, nécessitant une nouvelle assaisonnement à nouveau.