November 23
Vous venez d'acheter un poêle en fonte, mais il ne semble pas du tout comme l'ancien noir votre mère a toujours utilisé. Il ya des chances il est d'un foyer brisé et a la rouille sur elle, ou pire encore, il est flambant neuf et est brillant et argent. Ni l'un aura la magie d'un poêle en fonte bien assaisonné.
• Laver la poêle avec du savon à vaisselle et de l'eau. Rincer soigneusement. Placez-le sur le poêle à basse température jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. Éteindre le feu et laisser la casserole refroidir.
• Enduire la poêle dans du saindoux ou l'huile de cuisson et laisser une quantité généreuse de la sit de graisse sur la surface de friture pendant 24 heures.
• Essuyez l'excès de graisse avec une serviette en papier.
• Tapisser le fond du four avec du papier d'aluminium pour recueillir le jus. Préchauffer le four à 500 degrés Fahrenheit. Ouvrez les fenêtres et obtenir certains fans prêt. Il va se faire assez fumé dans la maison.
• Cuire la poêle à l'envers dans le four pendant 1 heure.
• Éteindre le four et laisser la casserole refroidir à température ambiante avant de le sortir.
• Toujours chauffer la poêle avant d'utiliser.
• Utilisez la poêle à frire exclusivement pour les premiers mois. Cela va continuer le processus de séchage.
• Lavez la casserole immédiatement après usage. Utilisez une cuillère à soupe de sel et un peu d'eau, et frotter avec un chiffon ou une serviette en papier.
• Mettre la casserole sur un brûleur de cuisinière à sécher. Utilisez feu doux et laissez-le pendant une minute ou deux.
• Retirer coincé sur la nourriture en grattant avec une spatule ou une cuillère en métal. Si cela ne fonctionne pas de l'eau savonneuse de l'utilisation et d'un laveur. À sec sur le brûleur, comme d'habitude, puis frotter la surface avec une serviette en papier et de l'huile minérale.