D'un type de crêpe à l'équivalent français de la gaufre belge, la galette prend de nombreuses formes. Quel que soit votre recette préférée, le gaufrier qui prépare votre galette nécessite l'assaisonnement périodique. Assaisonnement fer empêche votre pâte de coller aux grilles puis déchirer lors de leur retrait. En utilisant une technique appropriée à la saison du fer assure que chaque pouce de la surface de la grille reçoit un revêtement antiadhésif efficace.

Instructions

•  Verser 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale dans un bol. Si vous utilisez du beurre non salé, placez 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une casserole puis faire fondre le beurre à feu doux.

•  Tremper un pinceau à badigeonner dans l'huile ou le beurre. Utilisez le pinceau pour appliquer l'huile ou le beurre fond sur chaque grille, couvrant tous les coins et recoins.

•  Réglez votre poêle à feu moyen. Assemblez votre galette gaufrier et le placer sur le brûleur.

•  Chauffer le fer juste jusqu'à ce qu'il commence à fumer. Retirer soigneusement du brûleur.

•  Réglez le fer dans un endroit sûr et laissez-le refroidir complètement.

•  Essuyez chaque nettoyage de la grille à l'aide d'une serviette en papier.

Conseils et avertissements

• Nettoyez votre galette gaufrier régulièrement avec un chiffon humide. Si nécessaire, utiliser une vieille brosse à dents couplé de détergent à vaisselle pour nettoyer entre les grilles. Toujours la saison de fer après le nettoyage.
• Après l'assaisonnement de votre gaufrier, jeter la première galette qu'il produit. La première galette va absorber l'huile ou du beurre excès restant sur les grilles, ce qui rend la galette moins agréable.