Si vous avez un fumeur, dinde fumée peut offrir un bon changement de dinde rôti au four classique pour les vacances ou pour un grand repas de groupe. Dinde fumée peut avoir une saveur de barbecue ou une saveur épicée unique en fonction de vos goûts. Avant de cuisiner la dinde, il est essentiel de se frotter sur les épices et les assaisonnements pour que les saveurs se faire cuire dans la viande.

Instructions

•  Remplir la casserole d'eau du fumeur tiers plein avec du jus de pomme et de l'eau. Préchauffer le four à 240 F. lente

•  Verser l'ail, le sel assaisonné, épices cajun et poivre au citron dans un bol de taille moyenne et mélanger les ingrédients ensemble.

•  Placer la dinde dans la rôtissoire en aluminium et frotter les ingrédients dans le bol sur l'extérieur de la dinde avec vos mains.

•  Remplir l'intérieur de la dinde avec le beurre, cola, pomme, oignon, poudre d'ail, le sel et le poivre.

•  Faire cuire la dinde dans le fumoir pendant environ six heures et demie, en arrosant la dinde dans son jus chevronnés tous les une à deux heures.