Que vous faire la soupe aux choux pour sa valeur en tant que légume copieux et nutritifs, ou ce qui en fait le cadre d'un régime alimentaire, vous pouvez utiliser une variété d'assaisonnements pour rehausser la saveur de cette nourriture de confort. Mettez la soupe aux choux dans un plat allemande copieuse, ou parfumer avec des épices pour une soupe cajun. Le chou est nutritif et de saveur douce, il se prête bien à la création d'assaisonnements pour une variété de plats. Selon l'Université de l'Illinois Extension Service, le chou peut réduire le risque de certaines formes de cancer - y compris les cancers colorectaux - il est également riche en bêta-carotène, vitamine C et en fibres.

Instructions

•  Faire la soupe aux choux de style italien en ajoutant juste quelques ingrédients peu coûteux à la recette de base de soupe aux choux. Hacher le basilic frais et l'origan très finement, et 1/2 tasse haché herbes à moitié gallon de soupe. Incorporer une tasse de tomates en dés, fraîches ou en conserve. Ajouter 1/2 tasse de vin blanc sec - chardonnay ou soave ou même vin de cuisine fonctionnera. Incorporer 2 c. ail hachée, fraîche ou d'un pot; pour plus de saveur, griller l'ail dans une petite poêle jusqu'à ce qu'il soit doré avant de l'ajouter à la soupe. Crush quart c. graines de fenouil et remuer que dans la soupe -. ou pain grillé avec l'ail avant de remuer dans Laissez mijoter sans faire bouillir pendant au moins 30 minutes pour fusionner les saveurs.

•  Créer une soupe aux choux de style allemand d'abord dés de carottes fraîches et oignons rouges frais et agitation dans la soupe aux choux chaud. Fry sol saucisse de porc jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis les égoutter sur un papier absorbant et ajouter 1/2-1 tasse saucisse grillée de chaque moitié gallon de soupe. Crush moitié c. graines de cumin et mélangez que, et ajoutent une pincée de piment de la Jamaïque sol. Laissez mijoter au moins 30 minutes. Réglez le feu si la soupe est à peine bouillonne, puis mélanger 1/2 tasse de gelée de groseille avec 1/2 tasse de gingembre finement broyée biscuits et agiter le mélange dans la soupe mijote. Réduire le feu et laisser mijoter lentement pendant cinq minutes avant de servir.

•  Saison soupe aux choux Cajun-style avec juste un couple d'ajouts. Ajouter les crevettes crus ou cuits à la recette de base de soupe aux choux, et ajouter un peu de saucisse Andouille doré ou grillé. Agiter à un saupoudrage généreux de l'assaisonnement cajun. Que la soupe aux choux assaisonnée mijoter pendant au moins cinq minutes avant de servir.

•  Faire une soupe aux choux de style mexicain de haricots en ajoutant, salsa, piments verts et la coriandre. Incorporer 1 boîte de haricots noirs (frijoles négrito), et 1/2 tasse de salsa verte (chaud ou doux) pour chaque gallon moitié de recette de base de soupe aux choux. Ajouter une petite boîte de piments verts coupés en dés et 1/2 tasse de coriandre fraîche finement hachée. Assaisonner généreusement de cumin moulu. Ajouter une ou deux touches de poudre chili au sol, ou 1/2 c. pour plus de saveur. Ajouter plusieurs traits de Cholula ou Tabasco sauce chaude pour le zeste supplémentaire.

Conseils et avertissements

• Pour une soupe aux choux bortsch de style avec des betteraves, servir avec une cuillerée de crème sure ou une cuillerée de mayonnaise.
• Mayonnaise à base d'huile de canola ou de yogourt sans gras est un substitut faible en gras à la crème aigre.
• Pour toute recette ci-dessus, ajouter de la texture supplémentaire avec 1/2 tasse de très petits dés de chou vert ou rouge mijoté pendant cinq minutes avant de servir.
• Si vous utilisez la soupe aux choux dans le cadre d'un plan d'alimentation, respecter scrupuleusement les indemnités journalières pour les autres aliments inclus.